2017年1月1日，中国三明治启动了，经过遴选后，有来自16个不同地区的21个团队入围。
在春节期间，这些团队记录下了各自地区春节的面貌，有至今保留完整的传统习俗记录，有本地居民的春节往事回顾，呈现了不同地区的人在同一个时间节点的不同面貌。
这一篇是来自上海澳门路团队的故事。他们记录了上海澳门路，这条隐藏在大都市里特别的少数民族街区的春节故事。摊主们并没有庆祝春节的习俗，然而春节本身就如同一道在特定时刻打开的门一般，让不同文化背景之间的人，在这个时刻穿门而过。
撰稿 | 赵舒婷
编辑 | 朱信荣 武志杰
摄影 | 赵舒婷
春节好像不言自明，是属于全国的节日。但实际上对于许多少数民族而言，春节并不属于自身的传统节日，也没有相应的春节习俗。
上海的澳门路就是这样一个隐藏在大都市里，特别的少数民族街区。
公历2017年1月23日，农历新年前4天。上海澳门路与常德路交界口正对的第一家新疆餐厅——新疆艾山餐厅的师傅正像往常一样做着拉面。不是周五清真市集的日子，澳门路就是一条再日常不过的居民区小道。而且临近春节，两边的店铺大多关闭，没什么节日氛围。
顺着常德路往前走，右拐进一条不起眼且极其容易被路过的人所忽略的小道，路尽头就是沪西清真寺，陶师傅一家正在清真寺前做着炸丸子。
大铁盆里放着由绿豆粉、黄豆瓣、萝卜丝等拌好的馅料，陶师傅用手抓起一把馅用拳头团一团，就从拇指与食指拱起的圆环中挤出一个接近正圆的团子，做好一批就放至右手的油锅煎炸至金黄。妻子面前的案板上放着已经炸好的牛肉丸，看起来很是瓷实，七八个就足有一斤了。准备在年前备好年货街坊邻居总会被吸引，驻足停留，瞧上一瞧。
陶师傅妻子像是能读懂人心，马上对张望的街坊说，“正经的牛肉做的丸子，没掺一点面粉，用的是我们回民杀的牛肉，过年时候煮汤、炒菜都好吃”。正犹豫的街坊总会称上几斤，小摊面前人流不断。
陶师傅一家是来自安徽的回民，他说牛肉丸和素丸子是安徽河南山东一带节庆食物，恰好有些上海人做汤也有加丸子的习惯。丸子做好后，放三四天都不会坏，也可以和其他菜肴相配，正适合春节期间准备正月家宴。
“你们过春节吗？”
“我们不过春节，肉孜节开斋节才是我们的春节，春节这几天我们抓紧做点这些丸子卖一卖，平日我们就不做丸子，早餐卖牛肉包子和锅贴。”
与陶师傅闲聊着，他突然间问，“姑娘，帮我看一下几点了，我们五点要去给人家上个礼呢。”陶师傅曾因为孩子上学的事，拜托过朋友帮忙。“春节到了，总是要去人家走动走动”。尽管自己并不把春节作为重要的节庆来庆祝，陶师傅也会在春节期间和关系要好的朋友走动走动，摆个宴席，向朋友传达珍视情谊的意思。
从春节前一周开始，上海街道熟悉的景象是商店、小吃店一个接一个的关门，上贴纸条“即日起至大年初八休息，祝新年快乐”，逐渐连外卖都无人应答。外地人返乡过年，上海的大街小巷格外空荡荡。但澳门路这条不过春节的店主们仍然照常经营。
2017年1月27日，是大年三十，也是澳门路清真市集每周五开张的日子。一进澳门路，首先看到的是回民铺子，堆叠的羊蹄、百叶、牛羊肉，相比平日里的牛羊头要丰富得多，显然是为春节备年货的人准备的，路边架着一排宰杀好的整羊。
中午12点，两三名交警出现在澳门路，挨摊挨铺地讲：“今天是大年三十，下午五点必须收摊了，不要拖太久呀！”忙着拉面的戈利亚大哥没顾上回话，着急的警察又高声重复一遍“你听得懂我说的话吧”，戈利亚忙回答：“听得懂听得懂，我来上海都十九年啦”。
戈利亚刚来上海时，上海还没有几家新疆餐厅，而现在自己最大的孩子已经11岁了，上海的新疆馆子也越来越多。他做面的方面与新疆别无二致，从抽屉中拿出醒好的面块，约莫两只粗的长条形，拉成长条状，比一般常见的兰州拉面略粗一些，再弹上一弹。然后放进沸水煮好，再放进盛着凉水的盆里稍浸，将西红柿辣椒和羊头片放进炒锅，做成浇头倒在面上，一盘热腾腾的拌面端上桌来。
坐在小摊上的李先生专程带着孩子，来尝一尝正宗的新疆拌面。李先生来自新疆奎屯，到上海已经有20余年，但仍然保留着不折不扣的新疆胃。耶里夏丽等主打新疆风味的餐厅并不对李先生的胃口。“虽然请了新疆厨子，可酒店太精致太改良了，不对味儿。”
他们一家最近才打听到澳门路有原汁原味的新疆美食，每逢佳节倍思乡，又恰好大年三十这天有集市，就带孩子来品尝一下自己的“乡愁”。
后面一桌张先生点的抓饭、烤肉、烤羊腿、烤羊腰，把桌子摆得满满当当。张先生所住小区就在澳门路边上，偶然一次尝试便对新疆美食“爱不释口”，每个周末都按点报到。
“嗨，人家这边并不庆祝春节，只是恰好今年春节赶上周五了，我们也赶上到这里来过节。”奶奶和表弟今年专程从江苏来上海与张先生一起过年，恰好赶上清真市集，大伙就一起来共享美食了。神情满足的奶奶，显然很满意这顿安排。
继续往前走，右手一家小摊专做羊肉抓饭与薄皮包子。抓饭用的羊肉，专选羊腿骨与肋骨部分，件件带骨，份量很足。薄皮包子有些类似上海汤包，里面是羊肉丁和洋葱末拌成的馅，外皮是死面，捏成包子或饺子的样子。经过高温汽蒸，羊肉中肥油蒸化成汁，一咬便鲜香入口。
一对男生来自澳大利亚、女生来自俄罗斯的情侣在店里坐下，他们在上海经营一家瑜伽俱乐部。俄罗斯因为有中亚民族，女生对抓饭烤包子这些饭食并不陌生，春节上海百业停歇，他们便来这里美餐一顿。
他们的旁边是一家三口，爸爸已经吃完一份抓饭，妈妈紧催着四五岁的孩子，“快点吃完，今天我们得早点开车去奶奶过年。”他们一家也是美食街的忠实食客，每周必来点卯，即使今天要开车两小时去长辈家吃年夜饭，中午也不能漏下这顿美食。
突然一声响亮的“恭喜发财，春节快乐，来吃烤羊肉串儿——”的吆喝声传来，声音的源头是来自新疆北部伊犁的哈萨克小哥，他正在做烤肉，铺子也张着大锅做抓饭，临街摆着一排各式各样的新疆糕点。整条街没挂上红灯笼，春节的氛围全在小哥的吆喝声里了，似乎不去他家吃几串羊肉串，就对不起这个春节。
再往前，焦躁的声音围绕着阿布都家的糕点铺，“这下轮到我了吧？”“老板你快一点，我排半天队可不能轮着我没有蛋糕了！”
来自乌鲁木齐的阿布都现在正读初二，一家人只有他汉语流利，妈妈和小姨听不懂汉语，全靠他跟来往的客人沟通，要哪一种糕点，要多少份量，切成什么样。案上主要摆着白色与黑色两种糕点，分别用一层层白巧克力和黑巧克力做成，里面裹着奶油和糖霜，整块大约有十三寸，根据客人的要求切成细条装盒。
春节到了，阿布都家的糕点格外受欢迎，甚至整块整块地被取走。后面的人看见案上的糕点被一寸一寸切下，转眼就切到尾，以为买不成便格外焦急。阿布都急忙从桌下端出新一的一轮，“别急，别急，做得多着呢，还有！还有！”小小的新疆糕点，也悄悄登上了这条街食客的春节年货单子。
阿布都糕点铺右手边是打馕铺，由平时在华东师范大学中山北路校区附近的买买提餐厅经营。整个春节他们都不回新疆的家，还是照常开店打馕做烤肉。尽管小区附近外地人纷纷回家，食客少了许多。或许那一串串热乎乎的羊肉串，在满街寂静中特别能安慰一个滞留在沪的外乡人。
走到街道的末尾，主要就是干果铺子了。年轻的维吾尔族小伙子，三轮车上摆着各类玲琅满目的干果与水果干：巴旦木、大香妃葡萄干，黑加仑葡萄干，灰枣、骏枣、枣夹核桃……有些铺子也摆着专程从阿克苏拉来的阿克苏“冰糖心苹果”和库尔勒香梨。但年轻的小伙子大概贪玩，并不像前面那些店铺一样忙着招呼客人，低头玩着手机。
来自喀什的阿依，选择订1月31日大年初三的机票飞往上海，因为不过春节的她可以逆人潮而行，此时的机票是最低价。整个城市进入春节，同学们都忙着归家与亲朋团圆，阿依只能待在学校实验室与仪器相伴。还好正月里的清真美食街不打烊，阿依来到这里会有一种归家的感觉。
这就是处于春节之外的，一条有些特别的上海街道在年关前后的景象。
尽管在上海澳门路上，摊主们并没有庆祝春节的习俗，然而春节本身就如同一道在特定时刻打开的门一般，让不同文化背景之间的人，在这个时刻穿门而过。
写的挺不错。我在国外留学加生活10多年, 基本和作者的想法和感受差不多。现在也在考虑是不是以后要长期在国内生活。国内变化是很大, 但毕竟不变的东西是在其他任何地方都找不到的。
用词优美，行文流畅，读完久久无法平静。这些国家并不是可怜，而是不够强大，在世界面前，这样的经济体量根本连同坐一张桌子的机会都没有。虽然说经济全球化，但这种第三世界的国家，往往都是在边缘化，根本就没在一个圈子里。
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只有不断充实自己，不断探索尝试，才能出好作品！
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每个人的故事都很有趣，描写得也非常吸引读者，可惜每一篇后面都有若隐若现的居高临下、自视甚高的沙文主义态度